ODETTE E. 평점

5/5

Nous avons opté pour le burger et un menu enfant. La viande est de qualité. Steak de boucher, c'est évident. La sauce du burger était juste "sublime", ainsi que les pommes Chansonnier. Ambiance restau parisien de quartier très agréable. Je recommande. Odette et le Ptit Louis. Alsace 68.

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BISTROT

14 Rue Eugène Varlin, 75010 Paris, France

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NOUVEAU: SERVICE DE BAR AU CHANSONNIER

소개

Authentique bistro ouvert en 1918, faisant l’angle de la rue Eugène Varlin et Pierre Dupont, Chansonnier et Grand Humaniste de l’époque (1872) ayant écrit la chanson « J’AI DEUX GRANDS BŒUFS DANS MON ÉTABLE ». Les anciens propriétaires avaient dû choisir « LE CHANSONNIER », comme nom, par rapport à lui car l’histoire dit qu’il n’y a jamais eu de Chansonnier qui s’y sont produit, c’était un bar/billard. Plafonds superbement moulurés, grande devanture surmontée de portes vitrées toutes biseautées, comptoir en cuivre reluisant. Jean-Claude LAMOUROUX, est arrivé de son midi natal et a créé le restaurant en 1984. A ce jour toujours propriétaire de ce superbe lieu ou les clients s’accordent à dire « ici on se sent comme à la maison ». Ce fervent bon vivant a introduit une cuisine traditionnelle méridionale à base de produits du terroir de sa Provence qu’il prépare avec beaucoup d’amour. ​ Aidé aujourd’hui par son chef, le patron n’a pas pour autant déserté les fourneaux. « J’adore cuisiner tous les plats de l’époque, cela me rappelle mon jeune âge. Ma maman, ma grand-mère et ma grande tante étaient de très bonnes cuisinières, nous n’avions pas d’argent mais avec quelques bons produits bien mijotés, elles arrivaient à nous régaler. L’odeur dégagée par ces plats me ramène à ces merveilleuses années de mon adolescence ». Son accent du midi enchante tous les clients, car si depuis 28 ans il est là, il ne l’a pas perdu pour autant, son superbe accent, qu’il adore marteler avec son verbe haut qui le caractérise. De nombreuses vedettes du show bizz et de la politique ont traversé ce CHANSONNIER, toutes sont accrochées sur le mur au côté du patron. La préférée du patron, Mireille MATHIEU. Elle révéla à la presse au cours de sa tournée en ALLEMAGNE 2010, mes endroits préférés à Paris sont Le BRISTOL et Le CHANSONNIER. Mireille Mathieu précise, ici, il y a des ondes très positives, je le sens, on se croirait chez Pagnol, c'est un endroit vrai et merveilleux  ou l'on s'y sent bien.

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14 Rue Eugène Varlin, 75010 Paris, France
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